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Larousse El Chocolate

DiccionarioEscolar

 

Pasta Dura

168 páginas

Tamaño 21 x 27 cm

ISBN:978-84-8016-469-6

 

P.V.P.:$120.000

 

 

Esta obra, dedicada al "ORO OSCURO", abarca desde sus orígenes hace 3000 años hasta nuestros días.

  • Descubrir el chocolate: historia, elaboración, tipos y características nutricionales.
  • Recetas: más de 380 recetas divididas en los siguientes bloques: pasteles, tortas, mouses, postres, helados, golosinas, bebidas y comidas.
  • Conocimientos técnicos: tipo de utensilios, técnicas, terminología, etc.

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